年越しうどん

今年も年越し「うどん」。


先日取り寄せていた大庄屋のうどんの中から手打ちうどんの「幽玄」！
汁もなしに素で頂きました。
うまかった！！！


その前に、昼間はまたガトーショコラを。
メレンゲはバッチリ。
今回はメレンゲについてプロから指導頂いたので、再度メレンゲで高さを出すことに挑戦なのだ。


メレンゲを潰すことを恐れすぎて少々混ぜが甘かった。
ややマーブル（笑）。



でも焼きあがりはかなり良い感じで大満足。
明日の昼食後のデザートで頂く予定。
きっとうまいはず！